NUEVOS
NEGOCIOS
En Foodconsulting lo guiaremos desde el comienzo en
los aspectos esenciales para el desarrollo de su emprendimiento.
Nuestra experiencia como operadores y consultores en
restaurantes de primera línea nos permite determinar
la viabilidad de su negocio y ayudarlo a tomar las decisiones
correctas.
Plan de negocios
En el primer paso de crear un negocio analizaremos junto
a usted todas las alternativas. Lo acompañaremos
en el diseño del plan de negocios más
adecuado y le ofreceremos las mejores alternativas para
lograr cumplir los objetivos en cada etapa. +
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Búsqueda y elección
de locación
Para la búsqueda de una buena locación
hay que saber qué es lo que se busca y lograr
un debido diagnóstico del local y la zona una
vez elegidos. En Foodconsulting analizamos las múltiples
variables que se ponen en juego a la hora de tomar las
decisiones más difíciles e importantes
de su operación.
También, disponemos de locales y fondos de comercio
que nos han sido confiados para su venta. Si es preciso,
nuestros profesionales acompañan a los emprendedores
en el proceso de negociación de contratos de
alquiler o compra de fondos de comercio. +
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Layout y ambientación
El layout y la ambientación son claves para el
éxito de un negocio. Cuando la organización
del trabajo o la decoración no poseen una clara
identidad, las ventas se resienten todos los días.
Foodconsulting propone y provee de arquitecturas de
cocina y diseño de layout que garanticen una
funcionalidad sin fisuras para el rendimiento de su
negocio. +
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Menú
Este punto es esencial para determinar desde el tipo
de clientes que elige, hasta las chances de maximizar
los resultados de su negocio. Para ello, hay que tener
en cuenta el concepto del local, los costos y las limitaciones
del espacio. Nuestro equipo de cocina trabajará
con usted y sus cocineros para decidir las mejores alternativas
e identificar un menú “ganador” para
su negocio. +
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Personal
El personal contratado para su negocio es su negocio.
No importa cuán planificada esté su operación,
si no contrata los empleados que puedan llevar sus ideas
adelante. La capacitación es uno de los trabajos
más importantes que tiene un dueño o gerente,
y es una tarea continua. El recambio es habitual en
la gastronomía, por lo que un programa estructurado
es esencial. El objetivo de Foodconsulting es emplear,
entrenar y retener a los mejores empleados. +
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Proveer excelente servicio
al cliente
Un buen servicio al cliente es el primer paso para un
buen marketing. La mayoría de la gente que visite
su local espera que el personal sea cortés, amigable
y profesional. Esperan querer volver a su negocio. En
Foodconsulting le brindaremos las claves que combinan
la buena atención con un producto de calidad
y un precio adecuado. +
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Marketing
La difusión, promoción e imagen de su
negocio deben cuidarse y orientarse de un modo determinado
y deben estar pensadas por profesionales. Utilizar técnicas
directas de comunicación, como promociones, publicidad,
prensa, internet, mailing, convenios con empresas y
portales de servicio son lo que consiguen un posicionamiento
en el mercado y refuerzan la solidez de la empresa.
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Gestión y control
En un negocio gastronómico se desarrollan innumerables
actividades por día que forman un sistema de
operaciones que deben estar monitoreadas. Una herramienta
fundamental para esto es poseer un buen sistema operativo
y, personal capacitado para usarlo.
El mejor complemento para el sistema operativo es un
Manual de Operaciones. En él se dejan por escrito
todas las normas que competen al personal y que están
vinculadas con las tareas y roles de cada no de ellos.
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